Ароматы для ресторанов, кафе, кондитерских и пищевых маркетов

Как хороший аппетит клиента увеличит ваши чаевыеАроматы для ресторанов, кафе, кондитерских и пищевых маркетов.

Для размышления: Распыление ароматов в кафе, ресторанах, пиццерии повышает посещаемость на 20-25%.

Аромат для Кафе.

Кафе всегда наполнено ароматом кофе и свежей выпечки. Поэтому будет странным, если в помещении будут использованы ароматы другого ряда. Для кафе подойдут кофейные и шоколадные отдушки. Это зерна кофе, капучино, молочный шоколад, белый шоколад с пралине, аромат зефира, выпечка, капкейки и др.

Аромат для Кондитерской и Шоколадницы.

Для кондитерских, шоколадниц и кафе-мороженного отличным ароматом для привлечения служат ароматы ванили, корицы, шоколада, малины, банана, ежевики, клубники со сливками и земляники.

Ресторан.

Для ресторана общей кухни лучше выбирать не сладкие ароматы, а пряные или специевые. Это аромат черного перца, корицы, розмарина, кардамона, гвоздики, кориандра. Последние замечательно выполняют роль аперитива (вызывают аппетит). Аромат отдушки горячего хлеба так же может подойти. Этот аромат считается одним из самых сильных, так как имеет сильное ассоциативное воздействие. Известно, что если человек долго не ел, то он мечтает от хлебе, а не о деликатесах. Рестораторы знают, что в ожидании своего блюда гость может уничтожить тарелку с хлебом. Поэтому, рестораторы делают комплименты в виде блюд вызывающих аппетит, а не подавляющих его.

Рыбный ресторан.

Если ресторан имеет океаническую направленность и в нем подают рыбу, то вам следует использовать натуральные эфирные масла петрушки, лайма, лимона.

Из ароматических отдушек подойдут ароматы морской направленности и свежие ароматы. Они добавят имидж заведению и создадут приятную атмосферу. Это черное море, черная жемчужина, тропический прибойморская свежесть,

Маскировка дурных запахов.

Что делать, если нужно удалить неприятный запах сгоревшего мяса, убежавшего кофе или табачного дыма. Если приятный запах, возбуждающий аппетит может произвести на посетителя положительное впечатление, то неприятный аромат может навсегда отвратить клиента от вашего заведения. И если уж вы готовите испорченное мясо, то поверьте мне, никакая маскировка вам не поможет. Подсознательно человек поймет, что здесь не чисто! Поэтому готовьте из свежих продуктов, мойте помещение и не разрешайте курить в вашем заведении никому и никогда. Табачный дым способен убить все ваши усилия. Место, где пахнет свежим укропом, петрушкой, кориандром, имбирем и мятой ваши клиенты не забудут.

Рыбный магазин.

Запах в рыбном магазине или ресторане можно нейтрализовать ароматом лимона, апельсина, мандарина и лайма.Мясной прилавок.
Вблизи мясного прилавка имеет смысл использовать Пряные и специевые ароматы. То есть все, что применяются для приготовления мяса. Это: черный перец, базилик (кстати, очень привлекающий деньги аромат), имбирь, кориандр, мускатный орех, можно мяту для свежести помещения, петрушка, укроп, розмарин, фенхель, чабрец или тимьян, сельдерей. Рядом с продукцией можно раскладывать живую зелень. Эфирное масло распылять в небольших количествах. Все это будет пробуждать аппетит и радовать глаз. Рыбный аромат хорошо маскирует и облагораживает аромат лимона или лайма. Можно использовать эфирное масло петрушки, мяты, черного перца.

Из ароматических отдушек подойдут ароматы морской направленности и свежие ароматы, такие как черное море, черная жемчужина, тропический прибойморская свежесть, розовый жемчуг

Фруктовый магазин.

Для фруктовых прилавков можно использовать ароматы свежий овощей или фруктов. Например, банана, дыни, яблока, абрикоса, арбуза, винограда, вишни или клубники. Они источают активные ароматы и будут хорошей приманкой для покупателей.

Мясной прилавок.

Копченое мясо и колбасы не нуждаются в ароматизаторах, так как и без них оно пробуждает едва сдерживаемое желание — купить. Прилавки, где продают свежее мясо можно ароматизировать ароматом чеснока, петрушки, кориандра, имбиря, базилика, гвоздики из бутонов. Они замечательно пробуждают аппетит и рисуют в уме картинки хорошо приготовленного блюда из мяса. Отдельно о розмарине. Этот свежий, тонизирующий аромат очень хорошо стимулирует продажи, так как влияет на окончательное решение о покупке. Розмарин лучше помещать в район кассы.

Заботьтесь о покупателях и клиентах!

Ароматолог Шарова Ольга… с любовью

Оцените статью
( 11 оценок, среднее 5 из 5 )
Поделиться
Академия Зеленое саше
Добавить комментарий

  1. Дмитрий

    добрый день.
    Посоветуйте пожалуйста подходящий аромат для крупного торгового центра, преимущественно торговля одеждой.

    Ответить
  2. Вероника

    Добрый день! Извините, что не в тему, но вы просили оставлять новые вопросы здесь, поэтому пишу) подскажите, пожалуйста, ароматы для увеличения товарооборота в аптеке?!

    Ответить
    1. O.Shar

      Этот вопрос очень актуален не только для вас. На данный момент готовится пост в рубрике Аромамаркетинг. Там будет эта тема развернута шире. Если коротко, то энергичные эфирные масла. В их функцию так же должна входить санация и личная безопасность первостолов. Они более всех подвержены заболеваниям в период эпидемии.
      Поэтому, обратите внимание на аромат лимона, лайма, ели, найоли, эвкалипта.

      Ответить
  3. 1

    Добрый день. У нас магазин очень разношерстный. По сути представляет собой склад нескольких интернет-магазинов. Но часто люди призодят лично смотреть товар. Тематики: массажное оборудование и оборудование для салонов красоты, детские товары и игрушки, казаны для кузни, клетки и вольеры для животных и тд

    Я почитал статьи и остановился на апельсине и кофе. Что можете посоветовать по данному выбору и вообще в целом, когда такой разнобой товаров?

    Ответить
    1. O.Shar

      правильный выбор))

      Ответить
  4. Ольга

    Добрый день, посоветуйте, пожалуйста, аромат для офиса компании, занимающейся красивыми натяжными потолками. Цель: привлечение клиентов, положительные эмоции клиентов, и как следствие увеличение прибыли компании. Нюанс: в соседнем помещении с нашим офисом находятся роллы/пицца, которые используют ароматизаторы еды в общем холле, ароматы нам не нравятся)) и они активно проникают к нам в офис. Заранее благодарю!

    Ответить
    1. O.Shar

      Пищевые ароматы не победить! Это на уровне рефлекса… Желание насыщения перебивает любой инстинкт (кроме сексуального)! Но это может быть большим плюсом: народ подтягивается за пиццей и заходит к вам. Возможно рядом с входом нужно поставить банер с выразительной рекламой… потолок для кухни, на которой готовится пицца (шутка).
      А если серьезно, то может быть стоит попробовать сладкие ванильные и карамельные ароматы или отдушку кофе. Они будут направлять клиентов и не вступят в сильный диссонанс с пиццерией. В любом случае, нужно пробовать разные варианты на месте.

      Ответить
      1. Ольга

        Благодарю!)))

        Ответить
  5. Оксана Петровна

    Здравствуйте! А какой ароматизатор можете посоветовать для магазина люстр для увеличения продаж? Заранее спасибо.

    Ответить
    1. O.Shar

      Подойдет цитрусовая композиция: лайм, лимон, груйпфрут(поднятие продаж). Может хорошо работать аромат зерен кофе (привлечение покупателей).

      Ответить
      1. Оксана Петровна

        Спасибо! А можно ссылку на эту композицию и на аромат кофе тоже. И конкретно как пользоваться ими, просто открыть крышку и поставить или какие-то палочки покупать и их в масла опускать или как? Научите чайника,пожалуйста.

        Ответить
        1. O.Shar

          Пожалуйста перейдите в категорию «ароматы»> идентично-натуральные масла
          Отдушки>кофе. Можно использовать поисковик (вверху страницы справа).
          Основной способ применения — Аромадиффузор, так же найдете в магазине.
          Всего Доброго!

          Ответить
  6. Ирина

    Здравствуйте))
    Какой аромат посоветуете для магазина головных уборов (магазин головных уборов для мужчин и для женщин)?

    Ответить
    1. O.Shar

      Можно использовать те же ароматы, что для магазинов одежды. https://greensashet.ru/ароматы-для-магазинов-товаров-общего/

      Ответить
  7. O.Shar

    Дорогие друзья, посетители сайта Зеленое Саше!
    Пожалуйста оставляйте ваши вопросы здесь
    https://greensashet.ru/вопросы-и-ответы/

    Ответить
  8. Азалия

    а подскажите какой аромат подобрать для алкогольного магазина?)

    Ответить