Ароматы для ресторанов, кафе, кондитерских и пищевых маркетов

Как хороший аппетит клиента увеличит ваши чаевые

Для размышления: Распыление ароматов в кафе, ресторанах, пиццерии повышает посещаемость на 20-25%.

Аромат для Кафе.

Кафе всегда наполнено ароматом кофе и свежей выпечки. Поэтому будет странным, если в помещении будут использованы ароматы другого ряда. Для кафе подойдут кофейные и шоколадные отдушки. Это зерна кофе, капучино, молочный шоколад, белый шоколад с пралине, аромат зефира, выпечка, капкейки и др.

Аромат для Кондитерской и Шоколадницы.

Для кондитерских, шоколадниц и кафе-мороженного отличным ароматом для привлечения служат ароматы ванили, корицы, шоколада, малины, банана, ежевики, клубники со сливками и земляники.

Ресторан.

Для ресторана общей кухни лучше выбирать не сладкие ароматы, а пряные или специевые. Это аромат черного перца, корицы, розмарина, кардамона, гвоздики, кориандра. Последние замечательно выполняют роль аперитива (вызывают аппетит). Аромат отдушки горячего хлеба так же может подойти. Этот аромат считается одним из самых сильных, так как имеет сильное ассоциативное воздействие. Известно, что если человек долго не ел, то он мечтает от хлебе, а не о деликатесах. Рестораторы знают, что в ожидании своего блюда гость может уничтожить тарелку с хлебом. Поэтому, рестораторы делают комплименты в виде блюд вызывающих аппетит, а не подавляющих его.

Рыбный ресторан.

Если ресторан имеет океаническую направленность и в нем подают рыбу, то вам следует использовать натуральные эфирные масла петрушки, лайма, лимона.

Из ароматических отдушек подойдут ароматы морской направленности и свежие ароматы. Они добавят имидж заведению и создадут приятную атмосферу. Это черное море, черная жемчужина, тропический прибой, морская свежесть,

Маскировка дурных запахов.

Что делать, если нужно удалить неприятный запах сгоревшего мяса, убежавшего кофе или табачного дыма. Если приятный запах, возбуждающий аппетит может произвести на посетителя положительное впечатление, то неприятный аромат может навсегда отвратить клиента от вашего заведения. И если уж вы готовите испорченное мясо, то поверьте мне, никакая маскировка вам не поможет. Подсознательно человек поймет, что здесь не чисто! Поэтому готовьте из свежих продуктов, мойте помещение и не разрешайте курить в вашем заведении никому и никогда. Табачный дым способен убить все ваши усилия. Место, где пахнет свежим укропом, петрушкой, кориандром, имбирем и мятой ваши клиенты не забудут.

Рыбный магазин.

Запах в рыбном магазине или ресторане можно нейтрализовать ароматом лимона, апельсина, мандарина и лайма.Мясной прилавок.
Вблизи мясного прилавка имеет смысл использовать Пряные и специевые ароматы. То есть все, что применяются для приготовления мяса. Это: черный перец, базилик (кстати, очень привлекающий деньги аромат), имбирь, кориандр, мускатный орех, можно мяту для свежести помещения, петрушка, укроп, розмарин, фенхель, чабрец или тимьян, сельдерей. Рядом с продукцией можно раскладывать живую зелень. Эфирное масло распылять в небольших количествах. Все это будет пробуждать аппетит и радовать глаз. Рыбный аромат хорошо маскирует и облагораживает аромат лимона или лайма. Можно использовать эфирное масло петрушки, мяты, черного перца.

Из ароматических отдушек подойдут ароматы морской направленности и свежие ароматы, такие как черное море, черная жемчужина, тропический прибой, морская свежесть, розовый жемчуг

Фруктовый магазин.

Для фруктовых прилавков можно использовать ароматы свежий овощей или фруктов. Например, банана, дыни, яблока, абрикоса, арбуза, винограда, вишни или клубники. Они источают активные ароматы и будут хорошей приманкой для покупателей.

Мясной прилавок.

Копченое мясо и колбасы не нуждаются в ароматизаторах, так как и без них оно пробуждает едва сдерживаемое желание — купить. Прилавки, где продают свежее мясо можно ароматизировать ароматом чеснока, петрушки, кориандра, имбиря, базилика, гвоздики из бутонов. Они замечательно пробуждают аппетит и рисуют в уме картинки хорошо приготовленного блюда из мяса. Отдельно о розмарине. Этот свежий, тонизирующий аромат очень хорошо стимулирует продажи, так как влияет на окончательное решение о покупке. Розмарин лучше помещать в район кассы.

Заботьтесь о покупателях и клиентах!

Ароматолог Шарова Ольга… с любовью

• Аромамаркетинг для офисов, салонов и агенств. Запах бизнеса.
• Ароматерапия в офисе. Профилактика заболеваний персонала
• Ароматизация медицинских учреждений, клиник стоматологии, аптек и оптик.
• Ароматические наборы для бизнеса.
• Ароматы для алкомаркетов, пабов и баров.
• Ароматы для магазинов товаров общего потребления: одежда, обувь, спортивные товары, товары для дома. Увеличение продаж.
• Ароматы для ресторанов, кафе, кондитерских и пищевых маркетов.
• Ароматы, привлекающие покупателей, деньги, успех, и инвесторов.
• Как повлиять на продажи ароматами. Привлечение покупателей запахом.
• Тонкости Арома-маркетинга. Как увеличить продажи.
• Руководство применения ароматов в помещении для аромамаркетинга